再过二十年,这些下货就要比猪肉都贵了。
他记得前段时间自己买了一个猪蹄要20块钱一个。
刘长青要了20个猪蹄,5个猪脸,5个猪舌头和猪心,又来了一副猪大肠。
“你买这么多,我们能吃了吗?”楚乔担心的问。
“没事,吃不了我带走一部分。一只羊是放一群羊也是放,要卤就多卤点。”
“你要自己卤?”元淳一副不相信的表情。
“怎么?不相信我的厨艺啊!我卤肉可是一绝保证让你念念不忘!”刘长青不服的说。
他说的可不是假话,在冰火岛生活了两年,这卤肉的手艺已经很熟练了。
经过他不断的调整,味道绝对很能打!
最后又要了一些排骨,仅肉就要了一大麻袋。
之后三人又买了鸡鱼,糖果花生等一些好吃的。
中午的时候,在小摊上喝了一碗热腾腾的羊汤,喝完身子暖暖的。
女人逛街的本事,不分古今。
楚乔和元淳欢天喜地的在买衣服的区域逛了好几圈,给自己买了一身新衣服,又给刘长青买了一身。
最后三人回去的时候,买的东西差点把两人给埋了。
回到家里,刘长青拿出冻梨泡在水里化冻。
元淳和楚乔两人各自拿着一个冻梨好奇的把玩。
“这玩意硬邦邦的,这么凉真的能吃吗?”元淳嘀咕了一句。
过了一会儿,冻梨泡的差不多了。
刘长青递给两人一个冻梨,教她们怎么吃。
两人将信将疑的咬了一口,
第一口咬下去,冻梨丰富的汁水流了出来。
冰爽的汁液在口中四溢开来,酸甜的味道也随之弥漫。
那种冰爽的感觉会让整个口腔和喉咙都为之一振,就好像在炎热的夏天吃了一大口冰沙。
冻梨的果肉在解冻后变得软嫩中带着一点韧性,
里面的还没有完全化冻,吃起来像冰沙一样特别爽。
两人对冻梨的味道感觉很好,在冬季这个蔬菜水果缺乏的时候,吃一口满是汁水的冻梨确实很爽。
短暂的休息了一下,刘长青开始忙活自己的卤肉。
他先是把所有的下货都清洗干净,
猪肚、猪大肠用盐、面粉反复揉搓,去除黏液和异味;
光这一项就花了他一个小时的时间,
把猪心的血水冲洗干净后,开始准备大料。
焯水后把卤料用包起来,放进水中加入生抽、老抽、盐、冰糖,搅拌均匀,大火烧开后开始转小火煮,让肉入味。
半小时后,整个院子里都飘逸的卤肉的香味。
“好香啊!”楚乔惊讶的赞叹。