瘦肉先切成条状，再进行切丁，用来增加香味。

胡萝卜切丁，为馅料增添色彩。

鸭胗切丁，能让馅料口感更加丰富。

虾去壳切成粒状，为馅料增加鲜味。

新鲜的莲子煮熟，与其他几样食材混合搅拌在一块。

起锅下油，中火控制好油温。

将刚刚混合的馅料倒入锅中炒制，炒差不多五分钟的时间，加入一些食盐，味精调味。

再加入些许生粉水，翻炒几下就可以出锅备用。

白菜要选择十多公分，紧一些的白菜。

起锅烧水，加一些食油，将白菜下锅烫一下。

同时还得加入一些咸水草一块烫一下。

去掉杂味，烫软一些，容易绑绣球。

拿一个铁盆，将咸水草交叉放在盆口。

白菜放下去，一片一片的把它撕开，四层就足够。

然后把中间剩下的白菜芯给切掉。