“我在想,我们可以把臭豆腐和卤菜结合起来,做成一种全新的菜品。”
“全新的菜品?”芸芸有些疑惑,“你是说,把臭豆腐塞进卤菜里?”
“不,不完全是。”李善善摇了摇头,“我想的是,我们可以把臭豆腐和卤菜的味道融合在一起,
做成一种既有臭豆腐的独特风味,又有卤菜的香浓口感的菜品。”
芸芸听得有些懵:“那具体该怎么做呢?”
李善善站起身,走到厨房里,拿出一块臭豆腐和一块卤肉,放在砧板上:
“我们可以先把臭豆腐切成小块,然后用卤汁浸泡一段时间,让臭豆腐吸收卤汁的味道。
接着,我们再把卤肉切成薄片,和臭豆腐一起炒,最后加上一些特制的酱料,这样就能做出一种全新的菜品了。”
芸芸听得眼睛一亮:“听起来不错!那我们赶紧试试吧!”
两人立刻行动起来,李善善负责切臭豆腐和卤肉,芸芸则负责调制酱料。
厨房里顿时充满了忙碌的气氛,锅碗瓢盆的声音此起彼伏。
“善善,酱料的比例对吗?”芸芸一边搅拌着酱料,一边问道。
“应该没问题,我按照我们平时做卤菜的比例调的。”
李善善一边回答,一边把切好的臭豆腐放进卤汁里浸泡。
过了大约十分钟,李善善把浸泡好的臭豆腐捞出来,和切好的卤肉一起放进锅里炒。
随着锅里的温度升高,一股浓郁的香气顿时弥漫开来,引得两人都不由自主地咽了咽口水。