周思思不知宋婷婉的想法，签完契书后，与珍珠饰品的佟掌柜约定好，后续采购和结款事项会由陈母带着她的印章，与其对接后，就带着芸香去了她娘的庄子上。

因店铺还在装修中，陈秀英就将员工培训给挪到庄子上了。正好庄子上也有烤炉，奶牛也定好了。共五头，三头产奶两头揣崽。不过因为店铺还未开张，商定好先送一头产奶的牛到庄子上，余下四头只交了定金，待开业前两天再结尾款。

周思思到庄子上时，陈秀英正在给大嫂张氏和胖东媳妇崔氏上算筹课，见女儿来了，课也不上了，留了几道题让她俩抽空自己练习，便宣布下课了。

周思思见状好奇道：“娘，你说的培训，就是上算筹课啊？这个在家上不就行了么？何必非要跑这老远来庄子上。”

陈秀英看了闺女一眼，“谁说只有算筹课的，上算筹课的只有你大伯娘和你东婶子，她俩是要收银的，所以算筹得要好。”

“那其他人呢？”

“其他人也挺忙，我让你三婶教田大嫂和田二嫂烤蛋糕、烤面包、烤饼干，总之各种烤的都归她们仨。

你三婶，我给她的定位是后厨一把手，后厨这一块她要抓起来。除了烤的，还有炸的，炸鸡腿、炸鸡米花、炸薯条，炸鸡块这些，她们有时间也要帮着干。”

“那能忙得过来么？”

“能，油炸品这边前台是主力，没有点餐时她们炸。”

周思思懂了，这不就跟现代的某劳是一样的么，前面负责点餐收款，闲余时间准备饮品、油炸品和夹汉堡。后台则负责供给原料。

周思思想了想，“这些人也不够吧？”

“嗯！是不够，庄子上郭龙和林秀秀帮忙加工鸡肉，本来还有田家的两个儿子田大林和田小森，结果，这两个人被爹给要走了。”

“他要干啥呀？”

“薛进给他来信了，说是大掌柜让他们过来开眼镜加工厂，他还不知道是个什么东西，让你爹给找两个明白人，过去做指导。”

“我爹哪有人？”