周大江为防止庄大人再出来刁难，又接着说道：“这土豆不挑土地，只要土壤疏松即可种植，无需一等田，二等田、三等田或山间田地都可以，犄角旮旯也能种。

而且，土豆饱腹感很强，烹饪方法也不限，烀熟就能吃，炖炒炸也可以，口感温和醇厚，老少皆宜。

待这三十亩土豆收上来后，可拿到稍暖的南方再种植一批留种。这样一来，待洪水退去，土地休整几个月后，就可大面积种植了。”

户部尚书齐大人听完他讲述后，非常满意。太好了！有了这土豆，灾后恢复就能更快了！

往年灾后重建都是三年左右才恢复，这也是户部年年没钱的主要原因。钱都被贴补到灾区里了，哪有钱！这下好了，有了这个土豆，户部也能多少攒下些钱了！

齐尚书算完了小九九，再看周大江，那就像是在看金娃娃。这周大江哪哪都好，就没有他不能的！

嘉佑帝听周大江说完，也微微点下头，他听皇后提起过，周夫人的店里有一款名叫‘薯条’的小吃，仅仅只是油炸一下，撒点盐或蘸点那红色的酱，就很好吃，她以前从未吃到过。想必，就是那个土豆做成的。

有周大江提供的这土豆，再加上朝廷扶持，相信明年年底或后年上半年，灾区就能恢复如初了，这么算起来确实是挺快的。

遂清了清嗓，对周大江道：“周爱卿，你此功不小，待事情过后，朕自当赏你。但朕还有一事要问，你这土豆种子从何处而来？若是只有这三十亩，怕是难以满足需求。”毕竟灾区那么大，可不是小小的三十亩种子就能解决的。

周大江忙恭敬回答道：“回陛下，此种乃是当初在府城一家花房所赠，据那家花房的主人讲，此物也是偶然机会，与番邦易货所得。臣家中目前还有不少土豆，可先拿出一部分作种子。若陛下恩准，也可派人去海外探寻引进，如此双管齐下，定能保证土豆数量充足。”

嘉佑帝龙颜大悦：“爱卿这个主意不错！你先一旁休息，待朕作安排。”

“诺！”周大江应声退至最后一排，不得不退，这里他官最小。

待他刚站稳脚跟，只听见嘉佑帝开口道：“齐爱卿！”

齐尚书出列，“臣在！”

“朕命你即刻调度资金，拨救灾银款，开放附近粮仓，调配物资，务必保证灾民有粮可吃，有衣可穿。

同时，命司农卿与周爱卿交接土豆事项，在南方寻一块地，尽早安排播种事宜。”