接着阿姆就教他们放盐下去跟沙蟹拌匀，拌匀后一层沙蟹稍稍撒薄薄一层盐下去，接着又一层沙蟹一层薄盐的腌起来了。

两人完成后盖上盖子，阿姆告诉他们，要腌一天一夜等入味，然后就可以咂碎沙蟹，放入干净的罐里装着，等一个星期左右就可以吃了。

莫大成听见如此繁琐的步骤，感叹说:“做沙蟹酱那么麻烦啊！三儿，早知道我们还不如炸来吃，就费点油。好过现在，又腌又等得浪费时间。”

莫三江笑着带点期待:“好吃的东西值得等待。”

到时鲜掉牙别嫌少。

莫大成撇撇嘴:“我感觉螃蟹炸最好吃，什么做法也比不上炸！”

炸物哪有不好吃的？屎裹面糊炸的也香……

莫三江笑笑说:“是吗？那明天给你做一顿炸螃蟹吧，犒劳犒劳一下你吧。”

他其实自己也馋炸螃蟹久尓。

莫大成满脸喜色，待确认问:“明天炸螃蟹吃？”

莫三江点头确认:“是啊，明天炸螃蟹。”

莫大成想了下提醒他:“你别拿养着的大螃蟹炸啊，那是拿来卖钱的。”

莫三江烦了，那些二三两的算什么大螃蟹！都是卖不掉的，这莫大成居然小气到这地步！

他没好气地说:“不拿，我明天去海边捞回来炸行不？”

莫大成嘿嘿笑了:“一起去捞，一起去捞。”

再说下去，三儿要不耐烦了。

莫大成牵着老母亲准备回家，问莫三江:“明天五点起笼子？”

莫三江说:“不用那么早，六点吧，都在家门口，几百米远而已。”

六点就天亮了，不用带手电筒这些照明工具那么麻烦，而且地方又近，起笼子很快的，不用那么早。

“好的，我明天六点过来找你。”

莫大成带着老母亲回家，今晚这是最后一次，惊动狗子和莫沐川了，sorry……

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