聂远赶紧接话：“那真是太感谢了，李师傅，我们这次来就是想学点真本事。”

接下来的时间里，李师傅耐心地指导他们如何挑选土豆，如何切丝，以及如何掌握油温和时间。聂书和聂远听得聚精会神，不时地记下笔记。

就在他们学得正起劲的时候，店里的电话突然响了起来。李师傅接完电话后，脸色变得有些凝重。

“聂书，聂远，我这边有点急事需要处理，可能没法继续教你们了。”李师傅抱歉地说。

聂书和聂远对视一眼，聂远开口道：“李师傅，您有事就先忙，我们自己再琢磨琢磨。”

李师傅点点头，匆匆离开了厨房。聂书和聂远看着李师傅的背影，心中不免有些失落。

“聂书，我们现在怎么办？”聂远问。

聂书沉思片刻，“我们既然来了，就不能白来一趟。李师傅教的那些技巧，我们得好好消化消化。”

两人决定在厨房里继续练习。他们按照李师傅教的方法，一遍遍地尝试，但总是达不到李师傅那样的效果。

就在他们快要放弃的时候，厨房的门突然被推开了，李师傅回来了。

“李师傅，您怎么回来了？”聂书惊讶地问。

李师傅笑了笑，“我那边的事情处理完了，想着你们可能还在这里，就回来看看。”

聂书和聂远心中一暖，连忙让李师傅坐下。

李师傅看了看他们炸的土豆丝，指出了几个关键问题，“你们看，这里油温还是有点高，土豆丝炸得太过了。还有这里，不过得不够精确。”