“聂书，你这鸡胗炸得也太老了，跟石头似的，谁吃得下啊？”聂远的声音从厨房门口传来，他的语气里带着一丝调侃，但更多的是关心。

聂书抬头看了看聂远，苦笑了一下，“我知道，我知道，我这不是在研究嘛。”

聂远走进厨房，拍了拍聂书的肩膀，“兄弟，我知道你用心，但顾客可不等人。你得快点儿找到那个平衡点，不然咱这店可就真成了‘老鸡胗’专卖店了。”

聂书点了点头，他知道聂远说得对。他放下筷子，走到一旁，拿起笔记本，开始记录刚才的炸制时间和油温。

聂远看着他认真的样子，笑了笑，转身去前台帮忙招呼客人。

厨房里的油烟依旧浓烈，聂书的心思却越来越清晰。

他知道，要想让炸鸡店的生意越来越好，他必须得攻克这个难题。

聂书站在炸鸡店的厨房里，油烟机依旧轰轰作响，但他的脸上已经没有了之前的油光。

经过无数次的尝试和调整，他终于找到了炸鸡的黄金比例炸制时间五分钟。这个秘密，是他用无数个夜晚和失败换来的。

“聂书，今天的鸡胗炸得真不错，外酥里嫩，顾客们都赞不绝口。”聂远的声音从厨房门口传来，这次他的语气里充满了赞赏。

聂书抬头看了看聂远，脸上露出了久违的笑容，“是啊，总算找到了那个平衡点。”

聂远走进厨房，拍了拍聂书的肩膀，“兄弟，你这手艺，咱们店的生意肯定会越来越红火。”

聂书点了点头，他知道聂远说得对。他放下筷子，走到一旁，拿起笔记本，开始记录今天的炸制数据。