第271章 火候

聂书传奇 聂书传奇 819 字 3个月前

“聂书,你这青提炸鸡爪的想法挺有意思的,但得讲究个火候和配料。”聂远靠在厨房门口。

聂书抬头看了看聂远,笑了笑:“远哥,你可是咱们这行的老手,有你在,我这心里踏实。”

聂远摆摆手,走进厨房,拿起一颗青提,仔细端详:“青提这东西,酸甜可口,但要和鸡爪搭配,得琢磨琢磨。”

聂书点点头,开始动手准备食材。他把鸡爪洗净,用特制的调料腌制,然后裹上一层薄薄的面粉,准备下锅炸。

“聂书,你这火候得掌握好,别炸糊了。”聂远在一旁提醒。

聂书嗯了一声,小心翼翼地控制着油温。鸡爪在油锅里翻滚,发出滋滋的声音,香气四溢。

“成了,成了!”聂书兴奋地喊道,把炸好的鸡爪捞出来,放在盘子里。

聂远拿起一只鸡爪,咬了一口,眉头一皱:“味道还行,但总觉得差点什么。”

聂书也尝了一口,点点头:“是差点意思,青提的味道没出来。”

两人陷入了沉思。聂远突然一拍大腿:“对了,青提得先煮一下,把酸甜味煮出来,再和鸡爪一起炸。”

聂书眼睛一亮,立刻动手重新准备。他把青提煮了一会儿,然后把煮好的青提和鸡爪一起下锅炸。

聂书和聂远站在厨房里,忙碌的身影在灯光下拉长。

聂书按照聂远的建议,重新调整了青提的处理方式。