第343章 豆腐卷

聂书传奇 聂书传奇 1055 字 3个月前

聂书点点头:“是啊,不过咱们还得继续努力,不能松懈。”

聂书站在厨房里,手里拿着一块响铃卷,眉头微皱。

他知道,要想让这道菜更上一层楼,就必须在现有的基础上再做突破。

“聂远,你觉得我们怎么才能让响铃卷和炸鸡结合得更完美?”聂书问道,目光中带着一丝期待。

聂远放下手中的活计,走到聂书身边,仔细观察着响铃卷的质地。

“我觉得,关键在于酥脆度。现在的响铃卷虽然脆,但和炸鸡的酥脆感还是有些区别。”

聂书点点头,表示认同。“你说得对,我们需要找到一种方法,让响铃卷和炸鸡的酥脆感更加统一。”

聂远思索片刻,突然眼前一亮。“我有个想法,我们可以试试在响铃卷的外层再裹上一层薄薄的淀粉糊,然后再炸。这样不仅能增加酥脆度,还能让响铃卷和炸鸡的口感更加融合。”

聂书听了,觉得这个主意不错。“好,我们就试试这个方法。”

两人立刻行动起来,聂书负责调制淀粉糊,聂远则负责准备响铃卷。

不一会儿,准备工作就完成了。聂书将响铃卷一个个裹上淀粉糊,然后放入热油中炸制。

随着油温的升高,响铃卷在油锅中发出“滋滋”的声音,香气四溢。

聂书和聂远都屏住呼吸,紧张地注视着锅中的响铃卷。

“快看,响铃卷的颜色变得金黄了!”聂远兴奋地喊道。

聂书点点头,迅速将炸好的响铃卷捞出,放在一旁沥油。

他拿起一块尝了尝,眼睛一亮:“不错,酥脆度确实增加了不少,而且和炸鸡的口感也更接近了。”

聂远也尝了一块,满意地点点头:“确实不错,我觉得我们可以再试试加入一些香料,增加风味。”

聂书赞同道:“好主意,我们可以试试加入一些五香粉和辣椒粉,看看效果如何。”

两人再次忙碌起来,调制新的香料配方,然后将响铃卷裹上淀粉糊,再撒上香料,最后放入油锅中炸制。