话音刚落,小麦面粉和酵母粉的销量就提升了一大截。
阮景指指自己手下的面板,“做面食要有专门的面板,和平时用的菜板要分开来。”
说着,她取过一只干净无油无水的面盆,在里面倒入一斤面粉。“我们店铺出售的小麦面粉,一袋正好是500克,把他们倒进盆里。”
“取一只干净的碗,在碗里倒入250克的温水,大概三十多度就可以。面粉和水的比例是2:1,如果多放面粉,就要相应的增加水的重量哦。”
阮景从面板上拿起一个小袋子,在镜头前展示了一下,“这个是我们店铺出售的酵母粉,一袋是5克,一斤面粉的话正好放一袋哈。”
她把袋子撕开,把里面的酵母粉倒入温水中化开。用筷子搅拌均匀后,她一只手拿着碗向面盆中倒水,另一只手拿着筷子在面粉中快速的搅拌。
等把面粉都搅成絮状,阮景开始在盆里揉面。
“我们种花家有句话说,揉面团到最后要三光,那就是面光手光盆光。盆里只有光滑的面团,手上和盆上都没有余面,才算是成功。如果盆里还有干面粉,就适当多加一些水。但是不要加多哦,水多加面,面多加水,最后搞成一大盆就不太好了。”
很快,加入水后逐渐变成絮状的面粉慢慢在阮景手下成型,变成一个听话的大面团。
“面团就这样放在盆里,上边盖一个玻璃锅盖就好。如果你家里温度不高,可以在星际商城买一个温度控制罩,设置成三十六度……然后把这个盆罩起来。”
她之前为了做实验,已经在家用改良面粉做过馒头。与蓝星上的馒头不同,改良面粉发酵的特别快,一般四五分钟就可以发酵完毕,也不知道是面粉的问题还是酵母的问题。
“好,我们先等一会儿,这个发酵的过程还是要几分钟的……有没有顾客有问题提问呀?我们来闲聊也可以。”阮景拍拍手上的浮面,笑眯眯的说道。
“什么时候能上架豆腐和豆皮……”阮景一看这熟悉的问题,就知道是兰斯发的。
她思索了一阵,微笑答复:“估计要等几天吧,这几天我打算找个医疗条件好的星球去旅行一下……等旅游回来一定上架!”