第109章 教菜记(上)

回到家后,柳月秋便提着刚买回来的菜去洗了,而苏浥尘正坐在轮椅上,闭眼回想着红烧肉和糖醋排骨还有玉米炒肉沫和白灼青菜的做法。

第一步,将五花肉切成大小均匀的方块

第二步,把切好的五花肉方块放入冷水锅中,加入几片姜片和少量料酒去腥。再放入热水中,撇去浮沫后,将五花肉捞出。

第三步,把锅烧热,倒入少许食用油,等油微微冒烟时,放入几颗冰糖,小火慢慢炒出糖色。

第四步,当糖色炒到恰到好处时,再将焯好水的五花肉块放入锅中,快速翻炒,让每一块五花肉都均匀地裹上糖色。

想到这苏浥尘坚定的点点头,看着自己的双手。“看来我的厨艺还没退化,还会做。”

“接下来糖醋排骨的话,先……”

苏浥尘坐在轮椅上半眯着眼睛默默捋清做菜的思路,就像是旧事重提一样,每一次都能身临其境。

但捋着捋着竟然打起了呼噜,迷糊起来。

柳月秋在看到他这副样后并没有第一时间前去叫醒他,而是一个人默默的将洗好的青菜,玉米还有鸡蛋,分成两盆一碗放在他面前的椅子上。

然后再去准备一碗盐水,将买回来了一袋猪肉,放入盐水中浸泡个15~30分钟。

在这个过程中柳月秋正好能蹲在苏浥尘的身边,玩着他的手指,或者捋捋他的头发,嘴角始终保持着上扬。

可没玩多久他就意识到一个问题,愣在原地,“我去,排骨我还没洗,嘶……”她回想起苏浥尘洗排骨的做法,他的复杂程度可是比洗猪肉还要麻烦,这无疑让她倒吸一口凉气。

但这是自己想要吃的,所以……“哎,自作自受啊。”

随后便起身,来到装着排骨的袋子 ,在打了一盆冷水,将排骨放入冷水中浸泡约30分钟至1小时,让血水有效渗出,减少腥味。

但在这个过程中她又可以继续玩苏浥尘了,嘿嘿开森。

一个钟很快就过去了,在这个时间里她还将放在盐水里浸泡的猪肉给取出来了。

她再次起身将清洗干净的排骨放入锅中,放入冷水,大火烧开后撇去浮沫。

她此时还记得这一步的作用。这一步可以去除排骨中的血水和杂质,减少腥味。

在将焯过水的排骨捞出,用凉水冲洗一下,然后控干水分备用。

这样便清洗完成了。

她伸手叫醒苏浥尘的时候,目光不由自主的投向这些菜的身上,泛起几许微光,嘴角似乎洋溢着若有若无的笑意。

“嗨,尘尘,该醒了。”她轻轻的帮他的脸颊按摩着,柔声的叫道。

这一顿服务下来,苏浥尘也是迷迷糊糊的清醒过来,睁开半边眼,有些茫然的嘟囔着,“月秋,我睡了多久了?”

“你都睡了一个钟了,也该醒了。”柳月秋的声音很轻柔,就像如沐的春风让人听了就很舒服。

“不过我怎么感觉我的脸有点火辣辣的?”苏浥尘微微清醒过来,伸手摸了摸自己的脸,这才后知后觉地意识到柳月秋刚刚在给他按摩脸颊。

“月秋,刚刚是不是你打我了?”

柳月秋却只是轻轻一笑,伸出玉指点点他的鼻尖,“哪有,我像是那样的人吗?”

随后指了指椅上洗好的菜说道,“你看这菜我都洗好了,看你上场了。”她的眼神里透着一丝小小的得意。

苏浥尘这才把目光投向那些菜。

只见那些青菜堆成一堆,叶片清新透亮;而玉米也被剥成一粒一粒的,金黄饱满的玉米粒挨挨挤挤地聚在一起,散发着淡淡的甜香;那猪肉也是肥瘦相间,纹理细腻而清晰;排骨则白里透红,表面还带着些许新鲜的血丝。

看到这一幕苏浥尘无疑高看了柳月秋一眼,他还没有想到能把蛋炒饭做成一坨的女孩,居然还有这一手。