第259章 繁弦急管

重云爸妈和重云被爷爷留了下来,要他们三人一起帮忙打扫卫生。

毕竟为了翻出这个字面意义上“尘封”了将近二十载的小盒子,这间堂屋的里里外外已经被爷爷翻得近乎没有下脚的地方了,爷爷看着这一地的狼藉自知靠自己一个人,一时半活儿是收拾不完的。

打扫完卫生,爷爷又要留他们三人用晚餐,说:“家里添喜了,得好好庆祝一下。”虽然重云爸妈的脸上看不出一丝喜色,但还是一起去厨房里给爷爷帮厨。

厨房里看似在锅碗瓢盆、煎炒烹炸,但实际上却是刀枪剑戟、见招拆招。

重云妈:“老公,男人的力气大,这个排骨你剁一下。”

重云爸:“好嘞!女人心细,这个姜丝你切一下。”

重云妈:“没问题。我们女人就是更心灵手巧一些。你看,这男女有别,各有所长,过日子就得是男女搭配,干活不累嘛。”

重云爸:“是啊是啊!男女搭配,干活不累!”

这夫妻二人一边一唱一和,一边毫不掩饰地故意望向爷爷。

爷爷哼了一声,手起刀落,只听得刀刃在砧板上“啪啪啪啪”地仿佛在演奏打击乐,随后,他将切好的兽肉、火腿、禽肉三种肉丝码作一排,展示在重云爸妈面前。

重云爸妈认出来了,这是做璃月名菜“繁弦急管”的原材料。这道菜需要将多种肉类切成丝后,揉制入味煎炒而成;因为不同口感的肉丝如各式乐器齐鸣合奏,故而得名“繁弦急管”。

“繁弦急管”最终味道的好坏,和一开始切丝时的刀工如何息息相关。爷爷切丝不仅速度极快,而且根据兽肉、火腿、禽肉的肉质不同,爷爷把三种不同的肉丝切得各有粗细,更好入味,也便于后续烹炒时把握火候。

重云妈切的姜丝只能说马马虎虎,尤其是和爷爷的刀工比起来,着实配不上她刚刚“自夸”的心灵手巧。

爷爷给儿媳妇留了面子,只是冲着自己儿子说道:“笨手笨脚就说自己笨手笨脚,别用是男是女当挡箭牌。男的也可以心灵手巧,女的力气大点、五大三粗也没什么不好意思的。”

但重云妈也听出来后半句是在点自己。

重云妈可是从小习武的,现在虽然中年发福了,但又怎么可能切不动排骨呢。她平时也确实不屑于装作娇滴滴的小女人模样,怎么这会儿反而却像是在刻意落入某种窠臼了呢。

但是重云爸还是不愿意就此偃旗息鼓,投降认输。

重云爸抄起铁锅,倒上油,貌似随口一提地说道:“我来炒个糖色。咱们璃月饮食啊,也讲究一个‘阴阳调和’,葱姜蒜这些算是‘阳’,得和糖醋这些‘阴’的调味料相佐。”

爷爷则把刚刚焯水的苦瓜又过了遍凉水,等苦瓜彻底降温下来后,用冰块打底装盘,说道:

“所谓‘阴阳调和’,也要看每个人具体的体质。有的人就是火气大,得吃点寒凉的食物败败火。比如我的乖孙子,他的体质就是和别人不一样,你们吃着‘阴阳调和’的食物,他吃了可不一定觉得舒服。”

……

这顿饭,重云爸妈吃得五味杂陈。来之前,他俩担心老爷子发火,结果老爷子没发火,两人却不知道如何是好了。

重云则终于踏实了一些。他现在收获了坚定的支持者,也收获了来自至亲的第一份祝福。

饭后,重云上车前,爷爷对重云叮嘱道:“你爸妈要是做了什么不讲道理的事儿,你就告诉爷爷,爷爷给你做主。”

爷爷这句话刻意提高了嗓门,确保让坐在车里的重云爸妈也能听到。

然后他又放低了声音,对重云说:“那个行秋,他要是欺负你,你也告诉爷爷,爷爷虽然老骨头一把了,但是帮孙子出出气,教训一个毛头小子还是绰绰有余的。”

“爷爷,你放心吧,他打不过我,我不会受欺负的。”

“那你也不能欺负人家哦。”

“我怎么舍得。”