“这是硝石研磨成的粉末。”李复说道：“这边是一盆清水，你们看，取适量的硝石放入水中的话.......”

李复一边说，一边行动，演示着。

硝石制冰所需要的硝石也并非是寻常硝石就可以的，寻常硝石里面包含的杂质太多，会降低反应效率和产物质量。

所以要尽可能的挑选质量上乘，也就是纯度比较高的硝石。

其次就是将硝石研磨成粉末，这样混合之后，能够发生更充分的反应。

看着眼前的一盆水，慢慢的开始变成冰，三个孩子眼睛都瞪大了。

真的......结冰了。

“王叔，这是怎么做到的？”李泰瞪着眼睛问道。

“这其中的奥妙，就在硝石之中，硝石遇水，不断的吸收热量，水温被不断的降低，就会结冰。

当然，眼前这样的做法，制作出来的冰块，可不能食用。

而且，硝石制冰，一定要在露天的环境下进行。”

“想要制作出可食用的冰块的话，就要用干净的水，用容器将硝石和其他的水隔开了。”

李复说完，又重新取用了工具，给孩子们演示。

“这里面的，都是已经煮沸的水，晾凉了，是可以直接喝的。”李复对孩子们说道：“将这盛着干净的水的木盆，放在这个大的木盆中间，在周围加上硝石。”

虽然成冰的过程慢了点，但是依旧成功了。

“真的，可以。”李泰整个人都愣住了。

“当然可以，刚才不是已经成功过一次了吗？”李复笑道：“咱们把里面的木盆端出来。”

木盆端出来之后，李复又让仆役准备了凿冰的工具还有干净的碗，勺子。

另外，厨房里的仆人也将提前准备好的水果端了出来，都是已经洗干净的。