再往后,李复便不主动为李韶解释,而是听李韶怎么说了。
喝完之后,李复看向李韶。
“这六窨的茶,花香开始比茶香更加浓郁了,这是因为工艺的反复,让花香更好的融合到里面了,香味全都入到这里面了是吗?”李韶回望向李复:“花香味很饱满,味道,有点鲜甜的感觉了。”
李复点头。
“你说的很对,没想到,你也是个品茶的高手啊。”李复笑着说道。
“之前跟朋友也是一起喝茶,聊起过这些,喝得多了,也就稍微懂一些了,而且,今日这茶,仔细品味的话,也不难发现其中的区别,茶叶,贵有贵的道理。”李韶解释说道。
“这话你还真是说对了,就对面这个茶叶铺子里的茶,当真是贵有贵的道理,从原材料上就会区分出来,越嫩的茶,品级越好,数量就相对的少一点,价钱贵,就情有可原了。”
“至于花茶,方才也说了,窨制次数越多,毁坏的几率就越大,成本也就越高。”
李韶深以为然。
“六窨的花茶,花香开始反客为主,香而不浮,花香就很鲜灵了,跟两窨的茶叶,便是天壤之别了,即便是反复冲泡四五次,花香依旧。”
“今日与怀仁一同,算是品到了真正的好茶了,这些都是外面见不到的,更别说品用了。”李韶说道。
“明日我着人送一些给你,你自己留着喝就是了。”李复说道:“此事,先莫要说出去。”
“好。”李韶笑着,温柔点头。
“来,七窨的茶。”李复将茶碗放到了李韶面前。
七窨的茶,花香饱满鲜灵之余,层次感开始分明,味觉若是灵敏,则是很容易分辨出来这当中的层次。
而八窨的茶,令人如饮花露。
最后便是最好的九窨的茶了,之余十窨,目前茶庄那边还没有成功的案例,是没有的,只能等,等万一哪天成功了,李复就能喝上最顶尖的花茶。
实际上茉莉花茶,也并非是窨制次数越多,质量就越高,还是要看茶花的配比,包括两者的质量如何,都很重要。
因此即便是同样是九窨的花茶,不同批次的,品质也会有细微的差别。
比如茶叶的松散程度,若是体积小,就不需要太大的下花量,若是松散的茶,体积大,就需要更多的下花量。
茶庄的制茶师傅也一直在摸索着来制作茶叶。