第469章 拔河比赛

等布置好一切,慕容雨收拾好桌子,跟黎敏交代了一下,就拿上手包下楼了。

黎敏拿手在小天面前晃了晃,有些不满的说道,“别看了,再看眼睛都掉出来了, 看来慕容雨对你是势在必得啊,连美人计都使出来了,只是,没想到她竟然还有这本领傍身。”

慕容雨当然不是心血来潮来乡愁帮忙的,前段时间她一直为投标的事情忙前忙后,经过父亲的提醒,她也知道自己太过心急,把鸡蛋放在一个篮子里,犯了商场的大忌。

福荣集团想要不崩盘,还是要靠自救,经过米尔这件事,慕容雨也明白,现在的福荣集团在别人的眼里,已经变成了猎物,足见集团已经到了生死存亡的边缘,而乡愁的加盟店,让慕容雨发现了商机。

在法克犹帝国留学的时间,慕容雨知道快餐连锁机构是有多么的赚钱,餐饮的利润大,这是众所周知的,但想要做到规模化就比较困难,西式快餐在这一点上已经走到了前面,中泽美食的多样化,也成了制约成为规模化餐饮集团的重要因素。

福荣集团的产业涉及到各个方面,曾经福荣集团的零食和速销品占了集团利润的一半,慕容雨上天学社的时候,就去过集团下属的食品厂历练过,所以处理食物原材料对她来说就是基操,中午尝了新鲜出炉的卤制品,比之前在门店买的更加美味,慕容雨也不得不赞叹,也难怪老孙头猪蹄在雁鲸这么畅销。

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慕容雨有心进军餐饮界,她在乡愁上看到了一丝契机,老孙头猪蹄之所以能够成功,完全依靠出色的品控,秘制卤料保证了食物的美味,负责任的店长夫妻制度保证了产品质量。

不过,乡愁现在还有还面临着两个致命的问题,这才是慕容雨觉得有与乡愁集团合作的可能,参考众多连锁品牌成功的经验,乡愁的不足之处在于,首先,乡愁的所有门店都是租赁的,如果等生意全面铺开,过了最初签订的租赁期限,乡愁会面临全面涨租的风险。

其次,就是原材料的问题,随着门店铺设开,乡愁就需要大量的猪蹄,如果全靠采购无法控制成本不说,碰到恶意竞争,乡愁可能面临无蹄可卤的局面。

要说解决办法也很简单,就长远发展来看,乡愁可以成立房产公司,学习西式快餐,将要开设门店的房屋购买下来,然后再成立自己的养殖公司,不但能够降低成本还能够保证货源充足,不过就这两点,对于乡愁来说还是太过遥远,想要完成就需要资本的积累,可时间不等人,如果错过了最佳开拓期,后期再想要完成这些,就需要付出更多的资金。

完成这两点对于乡愁来说是难题,但对于福荣集团就相对简单,福荣集团旗下的食品加工厂和养殖公司已经成了集团的累赘,就比如曾经的拳头产品,福满多干脆面,这么多年还是那几种口味,早就被市场淘汰,食品厂之所以能够存活,全靠那些老牌零食,还有那一代人的怀旧情怀。