二、小吃类
1. 油条
? 将面粉、盐、泡打粉等和成面团,擀成长条,切成段后放入热油中炸至金黄酥脆,常搭配豆浆食用。
2. 煎饼
? 山东煎饼:用面粉、玉米面、小米面等调成糊状,摊在平底锅上,加入鸡蛋、葱花、薄脆等,煎熟后卷起食用。
? 鸡蛋灌饼:将面团擀成薄片,放入平底锅煎至两面金黄,然后在面饼中间切开一个小口,打入鸡蛋,煎熟后食用。
3. 葱油饼
? 将面粉和成面团,擀开后抹上油和葱花,卷起后压扁,放入平底锅煎至两面金黄,外酥里嫩,葱香浓郁。
4. 手抓饼
? 用面粉和成面团,擀开后抹上油和调料,卷起后压扁,放入平底锅煎熟,口感酥脆,可以搭配生菜、火腿、鸡蛋等。
三、甜品类
1. 蛋糕
? 海绵蛋糕:用面粉、鸡蛋、糖等原料,通过打发鸡蛋和搅拌面糊制作而成,口感松软,可以搭配奶油、水果等。
? 戚风蛋糕:在海绵蛋糕的基础上,增加了植物油,口感更加细腻,适合做生日蛋糕等。