林秀琴这才浅浅一笑,继续接下来的步骤。
之前的两个多小时,只能算是处理食材。
现在才是开始烹饪。
先是将熊掌由背面横切数刀,然后起锅下猪油,加入葱姜炒香,接着将已经炖好的母鸡汤连着鸡块倒一下进入,加入一些猪肘肉和酱油、糖色、盐、胡椒粉等等调味。
小主,
将熊掌放入锅里,大火烧,然后转小火再炖三小时。
从早上八点开始炖母鸡汤和熊掌,到最后熊掌出锅,已经是下午一点多了。
中午三人各自吃了一碗鸡汤粉丝,已经是相当满足了,只等着重头戏红烧熊掌出锅。
锅盖打开的瞬间,满屋飘香。
“哇,好香,好香啊!”
站在旁边的小丫头口水已经流出来了,一个劲踮着脚往锅里瞅。
林秀琴拿着一个菜盘,先将一块熊掌捞出来放上去,然后将汤汁连着猪肘肉、鸡块一起淋在熊掌上,递给旁边的陈旺。
“太棒了。”
陈旺激动的接过了菜盘。
“哥哥,哥哥,我要吃我要吃。”
小丫头迫不及待的蹦蹦跳跳。
“知道了,跟着我过来。”
“嗯嗯!”
两人一起走向餐桌那边。
林秀琴则是将锅里剩下的那块熊掌也盛出来,端着菜盘也走了过去。
熊掌很大,一个人是很难吃完的。
加上猪肘肉、鸡块这些配料,三个人完全够吃了。
给小猴子也分了一小碗尝尝。
至于狗崽子如意,倒不是舍不得,只是狗不能吃味道这么重的菜,而且才一个月大。
林秀琴早上已经煮了肉粥喂过狗了。
想要将狗崽子训练成强大的猎狗,肯定是要让它吃生肉的。
尝过了猎物的味道,知道捕猎到这种猎物的好处,它们进山后闻到野猪、黑熊的味道,就会知道追上去咬了。
只是现在狗崽子还太小,生肉肠胃消化不了。
“好吃,太好吃了!”
小丫头尝了一口,就高兴的连声叫好。
5个小时的炖煮,熊掌已经完全炖的软烂入味了,而且胶质感满满,好似同时有着牛肉的香气和猪肘的胶质感,在嘴里咀嚼的时候,能给人带来强烈的满足感。
陈旺也尝了一大口,只觉着满满的肉汁在嘴里爆开,让本来就