田翎稚指着那一大块猪肉说,“你们先把这些猪肉切成大小相同的块,再在上面切两条小口,改好刀的粘上一层淀粉拍松,那些鸡蛋全部打散。”
那个大师傅点点头转身去做,她又指着另一个人说,“师傅麻烦你把这些酸菜切成细丝,再切一点猪肉丝!”
“好嘞!”大师傅爽快的答应。
田翎稚把一些要用的调料准备好,又蒸了满满两大盆的白米饭,那边大师傅的备菜也准备的差不多。
点火烧锅,倒油,油热,放入已经粘好淀粉的肉片,一声声“嗞啦!”生中,被炸的鲜嫩呢酥脆的肉排被盛出锅。
另一个炉灶上田翎稚炒好了糖色,放入一些香料,把炸好的肉排倒入里面,开小火。
热气腾腾的白米饭蒸好,田翎稚赶忙换上一个大盆,倒入搅拌好的鸡蛋液,撇去上面的浮沫,上过蒸。
她有条不紊的忙着,几个大师傅看的目瞪口呆,没想到掌柜的做菜还有两把刷子呢?
没时间留给他胡思乱想,田翎稚那边一手拿着勺子,一手端着锅,“酸菜呢?肉丝呢?快点拿过来!”
大师傅连忙递过去。
热锅凉油,倒入切好的肉丝滑散,再盛出。起锅倒入调料煸炒出香味,放酸菜丝肉丝!的大火翻炒。
熊熊燃烧的灶火照亮了田翎稚稚嫩的脸庞,巴掌大的小脸上,细细密密的爬上一些汗住。
“妥嘞!”田翎稚将最后一勺酸菜丝放在盘子里,沉重的铁锅“当啷”一声被她甩到一边,大铁勺沿着铁锅转了一整圈。
田翎稚拍拍手,解开围在身上的围裙,“这里剩下的交给你们啦!我先去前边啦!”
她来到前堂的时候,安娘子怀里正抱着萧泽雅,几个孩子也乖乖的坐在一起,她又看看关二,发现他的目光正落在安娘子身上,见田翎稚看过来,连忙把头转向一另一边。
田翎稚眉头微皱,不行我得找他谈谈,找个小弟咋这么不省心呢?