聂书和聂远站在炸鸡店的门口，看着招牌上闪烁的霓虹灯，心中充满了期待。

聂书深吸一口气，转头对聂远说：“我们终于到了，听说这里的炸鸡分层技术是全城最好的。”

聂远点点头，眼中闪烁着兴奋的光芒：“是啊，我听说这里的老板是个炸鸡大师，

他的手艺可是独一无二的。我们一定要好好学，回去后开一家自己的炸鸡店。”

两人推开店门，迎面扑来一股浓郁的炸鸡香味。

店内装饰简洁，墙上挂着几幅炸鸡的图片，每一张都让人垂涎欲滴。

老板是个中年男子，身材微胖，脸上总是挂着和蔼的笑容。

他看到聂书和聂远进来，热情地招呼道：“欢迎欢迎，两位是来学炸鸡的吧？”

聂书点头道：“是的，老板，我们听说您这里的炸鸡分层技术特别好，特地来向您请教。”

老板笑了笑，说：“好，好，你们先坐下，我给你们讲讲炸鸡的基本原理。”

聂远和聂书坐在吧台前，认真听着老板的讲解。老板从选材开始，讲到腌制、

裹粉、炸制，每一个步骤都讲得非常详细。聂书听得入神，不时点头表示理解。

聂远则时不时提出一些问题，老板都耐心地一一解答。

讲完理论，老板站起身来，说：“好了，现在我们开始实际操作。你们先去洗手，然后跟我来厨房。”