聂书心里一紧，赶紧拿起一片尝了尝，果然，鱼片里有一股淡淡的腥味。

他这才想起来，自己光顾着研究炸法，忘了处理鱼的腥味。

“可能是鱼没处理好。”聂书连忙道歉，心里却有些慌乱。

那几个顾客冷哼一声，转身走了。聂书看着他们的背影，心里一阵发凉。他知道，这事儿要是传出去，店里的生意可就完了。

“聂远！”聂书赶紧给聂远打电话，“出事了！”

电话那头，聂远的声音依旧懒洋洋的：“又怎么了？”

“鱼片有腥味，顾客不满意，怎么办？”聂书急得直跺脚。

聂远沉默了几秒，随即笑了：“你慌什么？这事儿好办。你去找点柠檬汁，挤在鱼片上，腥味就没了。”

聂书站在后厨，手里捏着一片刚炸好的鲈鱼片，眉头紧锁。

柠檬汁确实能掩盖腥味，但问题远不止于此。他发现，制作鲈鱼片的过程远比炸鸡复杂得多。

去鳞、剖鱼、切片、裹粉、油炸，每一步都需要精细的操作，稍有不慎就会影响口感。而炸鸡呢？只需要腌制、裹粉、油炸，简单快捷。

“这不行啊……”聂书喃喃自语，手里的鱼片被他捏得有些变形。

他抬头看了看墙上的钟，已经快到中午的营业高峰了。店里只有他一个人，既要炸鸡又要炸鱼，根本忙不过来。

“聂远！”聂书又喊了一声，声音里带着一丝焦虑。

聂远从外面推门进来，手里还拿着一杯咖啡，悠闲得像是在度假：“又怎么了？你不是说柠檬汁能解决问题吗？”

“柠檬汁是能解决腥味，但制作鱼片太麻烦了！”聂书把鱼片往盘子里一扔，